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| Almanak Administrativo, Mercantil e Industrial do Rio de Janeiro para 1879. https://memoria.bn.gov.br |
Anúncio de 1879 da Fábrica a Vapor de Biscoutos de Manoel Soares de Abreu.
O mercado do Rio de Janeiro era o mais promissor para o consumo de produtos que agregavam mais sofisticação. Esta fábrica de bolachas trazia um lema que seria seguido pela empresa Leal Santos (1889) da cidade do Rio Grande: "qualidade e módicos preços dos biscoutos de seu fabrico, em tudo semelhante, senão superiores, aos da idêntica qualidade dos importados do estrangeiro".
A referência ao sistema Huntley & Palmers, de Londres, remete a empresa fundada por Huntley em 1822. Palmers se torna socio em 1841 e até o final do século 19 era a maior empresa de bolachas do mundo. Uma característica dos produtos era serem vendidos em latas decoradas que se tornaram alvo de colecionismo dos consumidores. Fábricas brasileiras buscam concorrer qualificando suas bolachas e utilizando latas para conquistar um público de maior poder aquisitivo.
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| Lata antiga da Hentley & Palmers. By Alf van Beem - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=38086923. |
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