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| O Intransigente, 23-07-1912. Acervo: Biblioteca Rio-Grandense. |
Estamos no ano de 1912!
No depósito da empresa de exportação e importação Cunha, Freitas & C. estava disponível para venda a vareja a "Manteiga da Quinta" de pura nata. A manteiga foi premiada com medalha de ouro na Exposição Estadual de 1901 e era fabricada por Abdon Salies & Filho. Conforme o anúncio "é a melhor manteiga nacional que há no mercado".
Os campos na região da Vila da Quinta e em direção ao sul eram propícios para a criação de gado leiteiro. No caso, para o aproveitamento do leite para a produção de manteiga.
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