PADARIA FIDALGA EM 1938

Guia Ilustrado Comercial, Industrial e Profissional da Cidade e Município do Rio Grande (1938).
Acervo: Biblioteca Rio-Grandense.

Depois de 33 anos morando em Rio Grande, até ao olhar uma antiga lista de padarias, algumas ideias começam a eclodir. 

A padaria Jovem Portuguesa na Benjamin Constant, fechou há vários anos e já funcionava em 1938. Já foi comentado sobre a Padaria Gaúcha, a Padaria Colombo e a Luso-Brasileira. Mais uma padaria que se mantém atuante: a Fidalga na Rua 24 de Maio 375. Atualmente, é nesta rua, porém, o número é 371. 

O interessante, é que os ramos comerciais dificilmente ultrapassam meio século de existência. Somente nesta lista, temos uma padaria que está com 101 anos (a Gaúcha) e três que possuem no mínimo 86 anos. Obviamente, que ocorreram mudanças de proprietário. Mas, o nome foi mantido! Isto pode significar uma tradição de panifício? Uma tradição na confecção de pães, bolos e doces? É comum estes estabelecimentos perdurarem por quase um século?