Nestas duas fotografias de 1944, fica explicitado os fatores que levaram, a partir das antigas práticas comerciais e culturais, a chamar esta área de Rincão da Cebola.
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| Rincão da Cebola. Fortunato Pimentel. Aspectos do Município do Rio Grande, 1944. |
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| Rincão da Cebola. Fortunato Pimentel. Aspectos do Município do Rio Grande, 1944. |
Se observa grande extensão desta parte do cais da Lagoa dos Patos coberta por cebolas para comercialização, especialmente, no atacado.
As imagens não são de boa qualidade, mas, parece que foi mantida a tradição das "réstias de cebola", ou seja, trançar a cebola aproveitando as suas folhas para elaborar o trançado.
Só para recordar segue a imagem do site: https://www.coisasdaroca.com/tradicao/restia-de-cebola.html
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| Réstia de cebola. Acervo: https://www.coisasdaroca.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC03692-e1512583012838.jpg |
Em tempo: o que seria da culinária sem a cebola?
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