Um dos produtos mais característicos da gastronomia em Rio Grande é o camarão. No estuário da Lagoa dos Patos ele já propiciou safras excelentes e por vezes fracas mas todos os anos é um fator de expectativa na comunidade a abertura da safra.
Até poucos dias eu desconhecia que ele fez parte da culinária nacional num dia muito especial para os brasileiros.
Foi no dia da inauguração de Brasília, 21 de abril de 1960, quando a nova Capital da República recebeu de Rio Grande perto de vinte mil quilos de camarão para serem degustados nas festividades gastronômicas realizadas na novel Brasília.
Até poucos dias eu desconhecia que ele fez parte da culinária nacional num dia muito especial para os brasileiros.
Foi no dia da inauguração de Brasília, 21 de abril de 1960, quando a nova Capital da República recebeu de Rio Grande perto de vinte mil quilos de camarão para serem degustados nas festividades gastronômicas realizadas na novel Brasília.
Neste ano de 1960, a safra de camarão foi boa no estuário no da Lagoa dos Patos: 2 milhões, seiscentos e noventa e um mil
quilos!
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| Camarão rosa. |
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